Рекламный баннер 990x90px header-top
18+
Рекламный баннер 728x90px center-top
Архив
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Деньги Нижнего Новгорода

Окошко в детство

13:55 12.06.2021
Окошко в детство
ВОЗНЕСЕНСКИЕ ПРЯНИКИ
Что же меня мучало последние дни в канун праздника Вознесения Господня? Что не давало покоя ни днем, ни вечером, ни ночью? Вроде бы идет день, как день, а поди ж ты - какой-то червячок завязался в голове и вот ищет выхода.
А все оказалось просто - память просила вернуться туда, где ты начинался, где тебя окружали добрые бесхитростные люди, и ты возрастал, питаясь добротой и отзывчивостью.

Память просила вспомнить, как стряпались и пеклись вознесенские пряники - самое вкусное лакомство детства.
Оно появлялось на столе в доме только перед всенощным бдением Вознесения Господня, и позволительно было к нему прикоснуться с первым ударом колокола деревенского храма.
-Ну, что же ты, печаль моя, утиральник-то не снимешь? - не смотрит в мою сторону бабушка. - Али мне с Веркой пряники оставишь?
Печь вознесенские пряники бабушка готовилась задолго до праздника - считай, с кануна Пасхи. Вместе с пшеничной белоснежной мукой для пасхальных пышек, пирогов и плюшек бабушка доставала из обитого железом сундука ржаную муку, сыпала ее в решето и просеивала несколько раз.
Я знал, для чего. Сейчас она горку коричневатой муки пересыплет в глиняную кринку, а иногда и в две, укроет кринку чистой тряпицей, перевяжет ее шерстяной ниткой и упрячет муку в кухонку под цветную занавеску.
-Как запоют "Господи Иисусе Христе, Боже наш, сошедый с Небесных высот спасения нашего ради и напитавый нас духовною радостию во святыя и пресветлыя дни Воскресения Твоего, и паки по совершении земнаго служения Твоего вознесыйся от нас на небо со славою и возседый одесную Бога и Отца!", мы с тобой (это она мне говорила каждый раз) и настряпаем ржаных пряников. Ужас, какие они сладкие.
Я это знал, как знал и то, что на самом деле вкуснее этих пряников ничего на свете не бывает. Как и чувствовал, не понимая многих слов из молитвы, как торжественен этот день. Достаточно было взглянуть на бабушку, услышать ее торжественный голосок и увидеть необыкновенно добрую ее улыбку.
Я много раз ее пытал, почему она пряники из ржаной муки стряпает, а не из пшеничной. Она чаще всего отмахивалась от меня, а нынче сказала:
-Пшеничная мука - баловство, а ржаная - она наша, крестьянская, самая что ни на есть земляная. И Христос наш, завсегда на подмогу гораздый. Ты не забывай об этом.... А лучше ржаного хлеба нет ничего на белом свете, им и наешься, от него и силы прибавится. Да и ума тоже... Не знаю я, многого не знаю, только думаю: Христос любил ржаной хлеб, а иначе как бы он за нас стоять стал? Ему силы ох как нужны.
Бабушка раскатывает ржаное тесто на ровные круглые полоски, добавив в него сахара. Потом из полосок лесенки состряпывает, с перекладинками. Опять сахаром посыпает, да упорно так.
-Видишь: вот и вознесенские пряники готовы у нас. Поставить, так прямо к небушку устремятся. По таким Господь в небеса шагал, по сладостным ступеням. Горе забывал, обиду на нас, непутевых, с собой не взял. Все простил и всех...
Бабушка из печи достает пряники-лесенки.
-Ты ступай-ка отнеси подружкам моим угощения - Шуре, Полине, Поленьку Тарасову не обойди. А будут тебя отдаривать - не гнушайся, прими, нынче любая корочка дороже золота...
...Лучших пряников, чем ржаные вознесенские, я в своей жизни не едал.
Они-то мне и не давали покоя все эти дни.
4018
Рекламный баннер 728x90px center-bottom